Lumpia Gudeg

Bahan:
15 lbr kulit lumpia
minyak untuk menggoreng
Isi:
150 gr gudeg kering, siap pakai
150 gr opor ayam kering
3 btr telur rebus
6 bh tahu goreng, belah jadi 2 bagian
15 bh cabai rawit merah
50 ml areh
 
Cara membuat:

1. Siapkan selembar kulit lumpia, masukkan gudeg, ayam, beri telur rebus, tahu, cabai rawit dan areh.
2. Bungkus bentuk amplop, lalu gulung sambil dipadatkan, sampai menjadi bentuk silinder.
3. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai berwarna kecokelatan dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan lumpia dengan saus cabai dan saus kacang.

  Untuk 6 orang
 Resep: Sekar Kedhaton, 
Jl. Tegalgendu No 28, Kota Gede, Jogjakarta, 0274 386868, 0274 386005 S (fax), www.yogyes.com/sekar-kedhaton
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadilah