1500 ml air
50 gr serutan kayu secang
2 bh cabai rawit merah
2 cm misoyi
1 btg serai
5 cm kayu manis
250 gr jahe bakar, kupas, memarkan
500 gr gula pasir
25ml sari jeruk nipis
air hangat secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus kayu secang dengan 1500 ml air dan bahan lainnya (kecuali gula pasir dan air jeruk nipis) hingga mendidih. Angkat, saring.
- Masukkan gula pasir, rebus kembali hingga mendidih. Angkat.
- Tuang sirup secang dalam gelas. Masukkan air hangat, beri jeruk nipis, aduk hingga larut.
- Sajikan selagi hangat.
Untuk 8orang
Resep: Bale Raos,
Jl. Magangan Kulon No.1, Keraton Jogjakarta (dekat Pasar Ngasem), 0274-415 550, www.yogyes.com/bale-raos
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadilah
No comments:
Post a Comment