Terancam Sayuran

Bahan:
-     Kacang panjang 100 gram, potong kecil-kecil
-     Wortel 1 buah, potong dadu kecil
-     Tauge pendek 100 gram
-    Mentimun 100 gram, potong dadu kecil
-    Kelapa agak muda 1/4 butir, parut memanjang

Bumbu:
-     Cabe merah 2 buah
-     Daun jeruk purut 2 lembar
-     Bawang putih 1 siung
-     Kencur 3 cm
-     Terasi bakar 1/2 sendok teh
-     Garam secukupnya
-    Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
1.     Haluskan cabe merah, daun jeruk, bawang putih, kencur, terasi, gula dan garam hingga lembut.
2.     Tambahkan kelapa parut, campur hingga rata.
3.     Campur bumbu kelapa dengan kacang, wortel, tauge dan mentimun, aduk rata.
4.     Sajikan.

Tabloid Lezat,Desember 2009


.