Nasi Isi Daging

BAHAN:
- Beras 350 gram, cuci bersih
- Santan 350 ml
- Jahe 1 ruas, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan

- Garam 1/2 sendok teh
- Daun pisang secukupnya

ISI:
- Daging sapi 100 gram, cincang halus
- Air kaldu 50 ml
- Tepung maizena 1 sendok teh
- Bawang prei 1 batang, potong halus

- Minyak goreng 1 sendok makan

BUMBU HALUS:
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 2 siung
- Merica 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya

CARA MEMBUAT: 

Isi: Tumis bumbu halus bersama bawang prei hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. 

1. Tambahkan tepung maizena dan air kaldu, masak hingga matang, angkat.
2. Rebus santan bersama jahe, daun jeruk dan serai hingga mendidih, masukkan beras, masak sebentar hingga cairan meresap, angkat.
3. Kukus aronan nasi selama 25 menit hingga matang, angkat.
4. Ambil sedikit nasi, beri adonan isi dan bentuk bulat, lalu bungkus dengan daun pisang.
5. Sajikan.

Tabloid Lezat, April 2010 

.