Durian Santan

BAHAN:
- Buah durian segar 150 gram, haluskan
- Whipped cream bubuk 100 gram
- Santan matang dingin 500 ml
- Santan bubuk 50 gram
- Gula halus 100 gram
- Pewarna kuning muda secukupnya

 

CARA MEMBUAT:

1. Campur whipped cream bersama santan dingin, kocok hingga mengembang.
2. Tambahkan santan bubuk, durian, gula halus dan sedikit pewarna kuning, kocok kembali hingga lembut dan adonan tercampur rata.
3. Tuang adonan dalam wadah, lalu tutup dan simpan dalam lemari es (freezer) selama 4 – 5 jam hingga mengeras.
4. Setelah beku, diamkan sebentar lalu kocok kembali dengan mixer hingga rata dan simpan kembali dalam freezer selama 4 – 5 jam.
5. Es krim siap disajikan.

Tabloid Lezat, April 2010

.