Tahu Pandan Koktail

BAHAN A:
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus (4 gram)
- Susu cair putih 400 ml
- Tahu sutra 100 gram, haluskan
- Gula pasir 100 gram
- Esens vanilla 1/4 sendok teh

BAHAN B:
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
- Susu cair putih 800 ml
- Tahu sutra 100 gram, haluskan
- Gula pasir 100 gram
- Pasta pandan 1/2 sendok teh
- Putih telur 1 butir, kocok kaku
PELENGKAP:
- Buah koktail secukupnya, siap pakai 

CARA MEMBUAT:

1. Puding B: Campur agar-agar bersama susu, tahu, gula dan pasta pandan, masak hingga mendidih, angkat. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata. Tuang dalam loyang kotak/ persegi, lalu diamkan hingga agak mengeras.
2. Puding A: Campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat. Tuang adonan puding A sedikit demi sedikit diatas puding B dan diamkan hingga puding agak mengeras.
3. Cetak / potong puding bentuk kotak / bulat, lalu tambahkan buah koktail diatasnya.
4. Sajikan. 

 Lezat Saturday, 01 May 2010  

.