Green Tea Pudding

Bahan I :
2 sdm green tea
7 gr bubuk agar-agar putih
250 ml susu tawar low fat
100 ml air panas, untuk mencairkan teh
250 ml air panas, untuk agar-agar
100 ml madu
50 gr gula pasir
¼ sdt garam

Vla Vanilla:
250 ml susu cair
100 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
1 kuning telur

Cara Membuat:

1. Seduh green tea dengan 100 ml air panas. Diamkan 3 menit, saring.
2. Larutkan bubuk agar-agar dengan air dan madu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. 
3. Tuang susu tawar cair, aduk dan masak hingga mendidih.Tambahkan air teh hijau ke dalam adonan agar-agar. Didihkan kembali.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga cetakan penuh. Dinginkan hingga membeku.
5. Vla Vanilla: rebus susu, gula pasir, tepung maizena, dan kuning telur aduk rata, lalu jerangkan di atas api kecil sampai mendidih dan kental.
6. Sajikan Green Tea Pudding dengan Vla Vanilla.

Untuk 3 orang
Resep: Nuraini W
Uji dapur: Klub Nova
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Fadoli Barbathully