Sup Bakso Ayam

 
Bahan Bakso Ayam:
100 gr daging ayam, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
½ sdm bawang putih goreng, haluskan
¼ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 kuning telur ayam
 
Kuah:
1 sdm margarin
20 gr bawang bombai,cincang
250 ml kaldu ayam kampung
500 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
6 bh buncis, iris kecil
50 gr wortel, potong dadu kecil
 
Cara Membuat:

1. Campur rata bahan bakso ayam.
2. Rebus air hingga mendidih, bentuk bakso ayam dengan 2 buah sendok kecil, masukkan dalam air, masak sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
3. Kuah: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga wangi. Tuangi kaldu, didihkan.
4. Tuangi susu dan tambahkan sisa bumbu, didihkan.
5. Masukkan bakso ayam, wortel dan buncis, masak hingga matang.

Untuk 4 orang
Resep: Nuraini W, 
Uji Dapur: Tri, 
Penata Saji: Sindhunata, 
Foto: Ahmad Fadilah