Kolak Labu Spesial

 
Bahan:
500 ml air
150 gr gula merah
50 gr gula pasir
500 ml santan
1 lbr daun pandan
2 btg kayu manis
3 btr cengkeh
½ sdt garam
350 gr labu kuning
150 gr nangka matang
100 gr kolang-kaling
150 gr kurma, hilangkan bijinya, iris jadi 2 bagian

Cara Membuat:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan. Masak sampai gula cair. Angkat, saring.
2. Masukkan labu kuning dan kolang-kaling. Masak sampai labu empuk, tambahkan santan, cengkeh, kayu manis, garam, aduk rata.
3. Terakhir tambahkan buah kurma dan nangka, masak sampai mendidih.
4. Angkat, sajikan.

Untuk 6 orang
Resep: Nuraini W, 
Uji Dapur: Klub Nova, 
Penata Saji: T. Firta Hapsari, 
Foto: Agus Dwianto