Es Campur (Malang)

Bahan :
150 gram manisan kolang kaling hijau 
100 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 1/2 cm 
1 butir kelapa, dikeruk panjang 
1 kaleng kacang merah, ditiriskan 
100 gram sagu mutiara, direbus 
250 gram blewah, dikeruk 
100 gram nangka matang, dipotong 1 1/2 cm
750 gram es serut 
150 gram susu kental manis 

Sirup gula: 
500 gram gula pasir 
250 ml air 
1 tetes pewarna hijau 
1 tetes esen mint 
3 tetes pewarna merah 
1 tetes esen stroberi

CARA MEMBUAT :

1. 
   
   Sirup: 
   Rebus gula dan air sampai mendidih. Bagi 2 bagian. 
   Satu bagian ditambahkan pewarna hijau dan esen mint. Aduk rata. 
   Sisanya ditambahkan pewarna merah dan esen stroberi. Aduk rata. 
2. 
   
   Sendokkan bahan ke dalam mangkuk. Tambahkan es serut dan sirup. 
   Tambahkan susu kental manis. Sajikan.

Untuk 5 porsi

Sedap Sekejap