Bahan es lilin :
1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
225 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
15 gram maizena
1/4 sendok teh pewarna hijau muda
250 gram avokad, dikeruk atau dihaluskan
Bahan sarang burung:
1/2 bungkus agar bubuk pewarna merah
pewarna hijau
pewarna kuning
375 ml air
40 gram gula pasir
1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
225 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
15 gram maizena
1/4 sendok teh pewarna hijau muda
250 gram avokad, dikeruk atau dihaluskan
Bahan sarang burung:
1/2 bungkus agar bubuk pewarna merah
pewarna hijau
pewarna kuning
375 ml air
40 gram gula pasir
CARA MEMBUAT :
- Sarang burung: rebus agar-agar di dalam air bersama gula sambil diaduk hingga mendidih. Bagi 3 bagian, masing-masing diberi pewarna merah, hijau, dan kuning. Taruh dalam wadah berbeda. Biarkan hingga beku lalu parut.
- Rebus santan, daun pandan, gula, garam, maizena, dan pewarna hijau muda sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
- Setelah dingin, tambahkan avokad, aduk rata.
- Blender sampai lembut. Masukkan sarang burung. Aduk rata.
- Bekukan semalam di freezer. Sajikan setelah dipotong-potong.
Untuk 12 potong
No comments:
Post a Comment