Tumis Tahu Udang

BAHAN:
- Tahu putih padat 200 gram, kukus, potong dadu
- Udang kupas 100 gram, cincang kasar
- Kacang mete goreng 50 gram, cincang kasar
- Jamur kancing 100 gram, potong menjadi 4

- Bawang putih 3 siung, cincang
- Bawang Bombay 1/2 buah, cincang
- Jahe 2 cm, cincang halus
- Kecap ikan 1 sendok makan
- Saus tiram 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Tepung maizena 1/2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
- Air 250 ml
- Minyak goreng 2 sendok makan

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan jamur, bumbui dengan kecap ikan, saus tiram, merica dan garam, aduk rata.
3. Tuang air, lalu masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih, angkat.
4. Sajikan. 

Lezat, Juni 2010

.