Kopyor Cokelat

BAHAN:
- Santan 600 ml
- Agar-agar bubuk cokelat 7 gram
- Tepung maizena 50 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Kuning telur 2 butir, kocok lepas
- Pasta cokelat 2 sendok makan
- Kelapa kopyor 1 butir, ambil dagingnya

KOCOK KAKU:
- Putih telur 1 butir
- Gula pasir 10 gram

CARA MEMBUAT:

1. Aduk agar-agar bersama tepung maizena dan garam hingga rata.
2. Tambahkan santan, sambil diaduk lalu masak hingga mengental, masukkan kuning telur yang telah dilarutkan dengan sedikit adonan, aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Tuang adonan secara bergantian dengan kelapa kopyor ke dalam cetakan, lakukan hingga adonan habis. Diamkan hingga mengeras.
5. Sajikan.

Lezat , Mei 2010

.