Strawberry Busa

BAHAN I:
- Agar-agar bubuk 4 gram
- Susu cair 250 ml
- Gula pasir 50 gram
- Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
- Essens vanilla 1 sendok makan
- Strawberry segar 50 gram, potongpotong

BAHAN II:
- Agar-agar bubuk 7 gram
- Susu cair 500 ml
- Gula pasir 50 gram
- Tepung maizena 2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
- Essens strawberry 1 sendok makan
- Pewarna merah muda secukupnya
 

KOCOK KAKU:
- Putih telur 2 butir
- Gula pasir 50 gram

CARA MEMBUAT:

1. Adonan I: Masak agar-agar bersama susu dan gula hingga mendidih, Masukkan tepung maizena yang sudah larut dan essens vanilla, aduk rata dan matang, angkat.
2. Letakkan strawberry segar dalam cetakan, lalu tuang 2 - 3 sendok makan adonan I ke dalam cetakan, diamkan hingga agak mengeras, sisihkan.
3. Adonan II: Masak agar-agar, susu dan gula hingga mendidih, Masukkan tepung maizena yang sudah larut, tambahkan pewarna merah muda dan essens, aduk rata dan matang, angkat.
4. Masukkan adonan II ke dalam putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
5. Tuang adonan II ke dalam adonan I, diamkan hingga mengeras. Keluarkan dari loyang.
6. Sajikan.

   
Lezat , April 2010


.