Bola-Bola Mi Instan

Bahan:
2 bks mi instan rebus rasa kari ayam
500 gr daging ayam, cincang halus
200 gr jamur kancing kaleng, cincang kasar
4 bh ceker ayam, bersihkan
1500 ml air
1 sdt garam
2 btg daun bawang, iris halus
2 putih telur

Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
4 bh bawang merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan.
2. Kuah: campur air, garam, ceker ayam, dan tumisan bumbu, didihkan. Masukkan bumbu mi instan dan daun bawang, didihkan lagi.
3. Bola Mi: rebus mi instan sampai matang, tiriskan. Tambahkan daging ayam cincang, jamur dan putih telur. Bulatkan seperti bola pingpong, sisihkan.
4. Masukkan bola mi ke dalam rebusan kuah, masak hingga terapung. Angkat lalu hidangkan selagi panas.

Untuk 6 orang
Resep: Erwin kuditawati 
Penata Saji: T. Firta Hapsari 
Uji Dapur: Klub Nova 
Foto: Ahmad Fadilah

.