Kunyit Asam

BAHAN:
- Asam Jawa (asam matang) 100 gram
- Kunyit 100 gram, kupas, potong
- Air 1.250 ml
- Kayu manis 1 cm
- Gula pasir 250 gram
- Garam 1/2 sendok teh

CARA MEMBUAT:

1. Campur kunyit dan sedikit air (250 ml), lalu blender hingga halus, angkat dan saring.
2. Campur cairan kunyit bersama sisa air, asam Jawa, kayu manis, gula dan garam, masak hingga mendidih, angkat dan saring.
3. Tuang minuman dalam gelas saji dan sajikan.

Lezat, Juli 2010

.