ROTI GULUNG UDANG

AHAN:
250 g udang kupas, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt ebi, rendam air panas hingga lunak, haluskan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt saus worcestershire
1 sdt wijen putih
6 lembar roti tawar tanpa kulit
2 butir telur ayam, kocok lepas
50 g tepung roti putih kasar
Minyak untuk menggoreng
Sambal asam manis ala Thailand, siap pakai

CARA MEMBUAT:

• Campur udang, daun bawang, ebi, garam, merica, minyak wijen, saus worcestershire, dan wijen. Aduk rata. Sisihkan.
• Pipihkan setiap lembar roti tawar. Olesi salah satu permukaannya dengan adonan udang hingga rata. Gulung perlahan sambil padatkan.
• Celupkan roti gulung ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung roti, celupkan kembali ke dalam telur. Terakhir, gulingkan sekali lagi ke dalam tepung roti supaya permukaannya tertutup rata.
• Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
• Sajikan hangat bersama sambal.

Untuk 6 buah
Kalori per buah: 207 Kal

[Dari femina 1 ]