Gore-Gore

Bahan:
300 gr daging sandung lamur, potong-potong kotak 3 cm
1 ltr air
1 bh tomat, potong-potong
½ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdm asam jawa ditambah 50 ml air, saring
minyak untuk menumis

Haluskan:
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, lada, garam, asam jawa, tomat dan gula. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap.

Untuk 4 orang
Resep : Erwin Kuditawati.

Uji Dapur : Klub Nova

Foto : Ahmad Fadilah