Bahan:
250 gr jamur tiram
100 gr jamur shitake
50 gr jamur kuping
6 btr bawang merah, iris
3 siungbawang putih, haluskan
1 sdt saus tiram
1 sdt merica bubuk
3 btg daun bawang, iris [Tab] halus
100 gr wortel, potong bentuk korek api
10 lbr kulit lumpia
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
100 ml air
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt garam
1 btr putih telur, kocok lepas, untuk perekat
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan semua jenis jamur, lalu iris halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan saus tiram dan merica bubuk, aduk rata.
- Tambahkan semua jenis jamur dan wortel, aduk rata. Masak sebentar, tuang air, penyedap rasa dan garam, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang.
- Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Ambil 1 lbr kulit lumpia, tambahkan 2 sdm isi, lalu gulung hingga semua bagian tertutup, rekatkan dengan putih telur.
- Goreng lumpia dalam minyak yang panas dan banyak, hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat
Resep : Rumah Jamur,
Jl. Raya Lembang No. 155 Bandung Barat, (022-70870888),
Penyusun & Penata Saji: Dahrani Putri,
Foto : Eng Naftali
No comments:
Post a Comment