Usus Tumis Cabai Hijau

Bahan :
300 gr usus ayam, rebus, potong-potong
3 bh cabai hijau, iris tipis
1/2 bh bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
150 ml kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan usus, air kaldu masak hingga usus empuk. Tambahkan cabai hijau, saus tiram, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
3. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Untuk 4 orang
Usus tumis cabai hijau (Foto: Dok. Nova)