Bestik

Bahan:
250 gr daging sapi, iris tipis
4 btr telur ayam
6 bh cengkih
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
300 ml air
bawang goreng untuk taburan

Haluskan:
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
5 btr lada
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk bumbu halus, gula, telur, dan daging, remas-remas, diamkan sampai bumbu meresap.
2. Masukkan campuran daging ke dalam wajan, tambahkan air, cengkih, dan kecap manis. Masak di atas api kecil hingga terbentuk gumpalan-gumpalan kecil di sekitar telur.
3. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng

.

Resep : Erwin K.
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: R. Rudy Gunawan
Foto: Ahmad Fadilah/ Nova