6 lbr sawi putih, cuci bersih
50 gr selada air, cuci, tiriskan
Isi: (aduk rata)
150 gr daging ayam cincang
150 gr udang cincang
2 bh jamur hioko, cincang halus
1 sdt garam
1 btr putih telur
1 sdm tepung sagu
½ sdt lada
Cara Membuat:
- Potong pangkal sawi yang keras. Didihkan air, celupkan sebentar sawi dalam air mendidih hingga agak layu. Angkat, rendam air dingin. Tiriskan.
- Bentangkan 2 potong sawi putih, beri beberapa helai daun selada air. Taruh dengan 1/3 bagian adonan isi di salah satu ujungnya. Gulung hingga rapi. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
- Taruh dalam pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas hingga matang.
- Angkat, sajikan hangat dengan saus cabai.
Resep: Nuraini W
Penata Saji: Mulya Sari H
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Fadoli Barbathully/ Nova
No comments:
Post a Comment