Cumi Bakar Bumbu Kacang

Bahan:
150 gr cumi, kupas dan potong kotak 2 cm
1 bh paprika hijau, potong kotak 2 cm
1 bh paprika merah, potong kotak 2 cm
8 bh jamur kancing

Saus:
100 gr kacang, goreng dan haluskan
3 sdm kecap manis
3 siung bawang merah, cincang
2 bh jeruk limau
50 ml minyak sayur
100 gr nanas, cincang
½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bumbu saus jadi satu, aduk hingga merata. Tambahkan irisan cabe rawit apabila ingin pedas. Bagi menjadi 2 bagian.
2. Ambil tusuk sate, tusukkan paprika merah, cumi, paprika hijau, cumi dan jamur. Lakukan sampai semua bahan habis.
3. Olesi semua sate dengan 1 bagian bumbu. Bakar sambil di olesi dengan bumbu.
4. Tambahkan nanas pada bumbu yang telah dipisahkan. Sajikan bersama sate cumi.

Untuk 6 Orang
Resep: Chef Ragil, 0811 139 646
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova